岁末年初，线下餐饮消费市场迎来红火表现，海底捞、呷哺呷哺等餐企跨年夜预订持续火热。国家统计局数据显示，餐饮收入稳步增长，多地启动消费券发放活动拉动市场回暖。...

近日，北京一消费者称在海底捞合生汇店食用的虾滑中发现疑似虫子，海底捞回应称原料为斑节虾，白色物体为虾筋组织，已陪同顾客上报市场监管部门调查。...

《2024火锅行业创新报告》指出火锅行业稳步增长，2024年市场规模有望突破6000亿元，供应链成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力，海底捞等品牌表现突出。...

海底捞宣布将推行加盟特许经营模式，以多元经营模式推动餐厅网络扩张。此举引发网友热议，海底捞表示将严格甄选加盟商，确保服务品质。餐饮行业连锁化率不断提升，加盟业务或将迎来更激烈竞争。...

海底捞猪肚鸡汤底被曝使用粉料冲泡，含有植脂末和氢化植物油等添加剂，引发网友热议。海底捞回应称产品符合国家食品安全认证。同时，颐海国际财报显示盈利下滑，海底捞上半年净利润由盈转亏。...