海底捞大排档火锅广州首店即将开业，以更自由、更鲜活的呈现方式探索介于火锅开涮和市集逛吃之间的“餐饮新物种”。该店通过数字化工具实现食品安全管控，结合当地消费者偏好呈现多元化设计风格。...

海底捞推出全国首个大排档火锅模式，顾客可自主选取食材，以一人一锅形式开涮。门店提供多种特色锅底及鲜活食材，构建开放、可视的用餐空间。...

港股12月10日收涨，恒生指数与恒生科技指数均上涨。万洲国际、海底捞等涨幅居前，但东方海外国际、信义光能等跌幅靠前。...

海底捞启动“红石榴计划”，以多品牌战略实现公司多元化发展。现任CEO苟轶群全力推进该项目，薪酬翻倍。然而创业项目仍面临挑战和试错成本。...

广东深圳海底捞门店为宠物狗举办生日会的视频近日引爆热搜，尽管海底捞试图通过这一创新尝试挖掘宠物经济潜力，但引发了公共卫生与品牌形象的双重争议。在火锅主业增长放缓的背景下，海底捞推出“红石榴计划”并孵化多个新品牌，但多品牌收入占比较少，仍面临业绩增长挑战。...

海底捞启动应急救灾机制，捐赠400万元人民币用于香港火灾救援，包括医疗救助、生活物资补给及过渡安置。...

海底捞启动应急救灾机制，紧急运送1200余箱物资至指定接收点，并携手颐海国际捐赠400万元用于当地医疗救助及救援工作。...

海底捞三季度海外业务受到汇率因素影响净利大降90.5%，但经营结果有明显改善。期内实现营收2.14亿美元，同比增长7.8%。...

港交所官网显示，11月27日，遇见小面正式启动招股……...

11月14日，海底捞优惠券倒卖案判决，一线上平台店铺因不正当竞争被判赔偿30万元。海底捞持续打击黑灰产，通过官方渠道获取优惠，警惕低价券风险，维护消费者权益。...

海底捞与字节跳动合作，利用AI大模型开启全链路数字化变革，提升管理效率和服务质量。AI智慧巡检系统、智能营销套件等应用，助力海底捞突破“千店”瓶颈，为餐饮行业智能化升级提供新启示。...

10月24日，海底捞旗下寿司品牌“如鮨寿司”全国首店在杭州开业，以“鲜切、即煮、现炸”为卖点，聚焦多元消费场景。开业后市场反响热烈，登上杭州寿司热门榜。海底捞“红石榴计划”已孵化14个品牌，收入贡献显著。...

10月23日，海底捞旗下“如鮨寿司”全国首店在杭州开业，周末单日接待800至1000人，翻台率达8轮。作为“红石榴计划”重要一步，该品牌以鲜切等为核心卖点，价格亲民。我国日料市场规模持续回升，寿司品类成新增长点。海底捞“红石榴计划”已孵化14个品牌，成效显著。...

10月23日，海底捞旗下全新寿司品牌“如鮨寿司”在杭州开业，周末单日接待800至1000人，翻台率达8轮。自“红石榴计划”启动，海底捞已孵化14个品牌，首家寿司店开业标志着其多元餐饮布局再进一步。...

海底捞旗下如鮨寿司开业，200款餐食覆盖寿司、刺身等品类，定位平价。寿司赛道火热，海底捞入局或为拓展业务边界。海底捞多品牌布局成效显著，但寿司赛道竞争激烈，海底捞需平衡主副牌关系，制定差异化战略。...