南方财经9月12日电，海底捞火锅店内有人“向火锅小便”事件引发关注。9月12日，法院对涉案者唐某、吴某及其父母作出判决，要求赔礼道歉并赔偿共计220万元。...

2025上半年海底捞营收与净利润双降，翻台率下滑致同店收入减少。公司推出红石榴计划拓展多品类业务，新开超级甜品站等，虽新业务增长但难补火锅收入缺口，还跨界酒店寻求新增长点。...

海底捞首家“超级甜品站”亮相上海，推出30余款低价产品。同时推出“夜店模式”和副牌店，满足多元消费需求。截至2025年6月，海底捞已运营14个餐饮品牌，共计126家餐厅。...

餐饮企业通过多时段、多品类布局打造全天候消费场景，海底捞“超级甜品站”切入非正餐时段，下午茶、社交场景占比高，Z世代成消费主力，全时段运营成行业趋势。...

2025年上半年，餐饮市场面临严峻挑战，海底捞、九毛九等餐企营收净利润下滑，平价路线的小菜园、绿茶集团逆势增长。餐企调整门店策略，寻找新增长点，成效有待观察。...

今年我国餐饮行业通过创新场景、拓展业态等举措提质增效。海底捞等头部企业财报显示效益提升，通过露营火锅等拓展消费场景。同时，餐饮企业食品安全体系建设取得进展，为行业发展注入新活力。...

上市公司近年来纷纷推出生育、亲子福利制度，如海底捞的“回家计划”、携程的生育补贴等。这些福利不仅体现社会责任，更是企业内在需要，旨在吸引和留住人才，增强组织竞争力。然而，福利政策的可持续性、效果评估及公平性仍待检验。...

海底捞服务员胸前戴打赏二维码引发关注，网友热议服务评价新方式。海底捞客服称未查询到此类信息，部分门店确实存在此服务。专家指出，应建立良好KPI制度激励员工，而非转嫁消费责任。...

近日费大厨辣椒炒肉深圳门店招聘服务员设本科学历门槛引发热议，海底捞、巴奴等餐饮企业也有对高学历员工的相关补贴和晋升机制，网友看法不一。...

巴奴毛肚火锅向港交所递表，人均客单价高于海底捞45%，但单店客流量和同店销售额均下滑。品质人设翻车和创始人争议言论使其品牌形象受损，高端火锅市场面临考验。...

海底捞推行多品牌战略取得一定成果，而呷哺呷哺、九毛九等餐饮巨头则面临子品牌出售或关停的挑战。餐饮行业在子品牌策略上仍处于摸索与试错阶段，但试错空间日益缩小。明确品牌定位和目标消费群体，注重品牌间的互补性和协同作用，是构建品牌矩阵的关键。...

海底捞2024年业绩报告公布，实现营收427.55亿元，同比增长3.1%。餐饮市场稳步复苏，海底捞启动红石榴计划，积极拓展第二品牌。外卖收入增加20.4%，门店扩张保持稳健速度。...

今日早盘，港股市场三大指数冲高回落。金蝶国际、海底捞等个股表现亮眼，其中金蝶国际遭董明珠减持后发布最新业绩报告，海底捞发布2024年业绩并启动“红石榴计划”，泡泡玛特发布强劲业绩报告，股价涨势强劲。...

3月26日港股午盘，恒生指数微涨0.25%，恒生科技指数涨0.79%。个股中，农夫山泉跌超8%，招商银行跌超5%，而海底捞则表现抢眼，涨幅超过6%。...