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海底捞猪肚鸡汤底被曝使用粉料冲泡，含有植脂末和氢化植物油等添加剂，引发网友热议。海底捞回应称产品符合国家食品安全认证。同时，颐海国际财报显示盈利下滑，海底捞上半年净利润由盈转亏。

食品安全问题再次引发社会广泛关注。近日，一则关于海底捞猪肚鸡汤底实为粉料冲泡而成的消息迅速冲上热搜，引发网友热议。

据悉，有网友在海底捞就餐时，发现猪肚鸡火锅的汤底口味偏淡，于是要求服务员加料。服务员随后拿来一包粉料进行添加，料包上明确写着“风味固体饮料”。该网友发现，粉料包的配料表中竟然含有“植脂末”和“氢化植物油”等对身体不好的调料。

海底捞官方客服对此回应称，猪肚鸡火锅有专门的底料，汤底是事先做好的，因为供应量比较大。同时表示，所有的产品都是按照国家相应的标准去做的，都有国家食品安全认证。

然而，这一回应并未完全平息网友的质疑。不少网友表示，原本以为海底捞的猪肚鸡汤底是养生佳品，没想到竟然全是添加剂。但也有年轻人表示，虽然知道是粉末冲泡的，但味道仍然很喜欢。

此外，值得注意的是，为海底捞提供配料的颐海国际近日也公布了2022年中报。数据显示，颐海国际上半年盈利2.63亿元，同比减少24.57%；而海底捞则仍然没有摆脱困境，上半年净利润由盈转亏，亏损2.67亿元。

火锅行业的食品安全问题一直备受关注。海底捞作为火锅行业的领军企业，此次事件无疑给其品牌形象带来了一定的影响。同时，也提醒了广大消费者在选择食品时要更加谨慎，注意食品安全问题。

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