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国务院食安办等三部门近日发布公告，就推广餐饮环节自主明示公开征求意见，以保障消费者知情权，提升餐饮服务品质。该政策鼓励餐饮服务提供者自主明示菜品加工制作方式，并通过多种方式公示，加强行业自律。

【大河财立方消息】2月6日，国务院食安办、市场监管总局、商务部公告，就推广餐饮环节自主明示公开征求意见，以进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境。征求意见稿提出：一、餐饮服务提供者应当依法诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，采取必要措施保障消费者知情权和选择权。二、鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式。使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。三、餐饮服务提供者可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等多种方式进行明示。四、餐饮相关行业协会应当积极推广餐饮环节自主明示，加强行业自律。