星巴克中国正在控制人力成本，倾向于招聘兼职员工而非全职员工。此外，该品牌还启动了“启航项目”，将部分门店组建为多店社区。这一趋势在餐饮业正变得越来越普遍。其他品牌如奈雪的茶和麦当劳也采取了类似措施以降低成本和应对门店迅速增长带来的挑战。...

西贝餐饮集团完成最新一轮融资，新增多位股东，注册资本增至约1.02亿元。尽管资本动作频繁，但公司计划于2026年第一季度关闭全国约102家门店。创始人贾国龙曾透露未来3年发展计划，包括在2026年完成高质量IPO。...

天眼查工商信息显示，厦门七鲜小厨餐饮有限公司成立，注册资本10万元，经营范围包括多类餐饮相关业务，并直接由北京七鲜小厨餐饮有限公司全资持股，后者为京东旗下全资子公司。...

比格餐饮向港交所递交招股书欲冲击中国比萨自助第一股。据公开资料比格在中国本土比萨餐厅中排名第一。公司创始人赵志强夫妇以平民化路线为主打业务并计划在未来三年新开610-790家店...

比格正式向港交所主板递交招股书，冲击上市。2025年前三季度营收飙升至13.89亿元，已超2024年全年规模，同比增幅达66.6%。...

比格餐饮国际控股有限公司（以下简称：比格比萨）递交招股书正式向港交所发起冲击。作为一家以人均不到80元的自助餐模式起家的连锁餐饮品牌，比格比萨近年来发展迅速，并计划通过上市融资进一步扩张。...

西贝创始人贾国龙在面对外界质疑和舆论压力时，选择亲自出头应对，并强调西贝是其生命，表现出强烈的个人色彩和江湖大哥情结。文章还探讨了贾国龙的管理风格和对餐饮行业的执着追求。...

西贝餐饮因罗永浩的评论风波而遭遇困境，生意大幅下滑，亏损严重。文章强调企业应保障质量，重视消费者意见，以诚信赢得市场。...

罗永浩发布长文回应西贝餐饮创始人贾国龙关于门店关闭的言论，并指出企业倒闭并非因被黑。文章还回顾了双方关于预制菜的争议及西贝的公关应对。...

此次峰会聚焦了AI如何助力餐饮品牌提升经营效能，通过一系列数智化工具和策略，帮助企业实现增长和高效运营。...

西贝餐饮因预制菜风波导致亏损超过5亿元，计划关闭全国1/3的门店。尽管采取了一系列自救措施，但短期内仍面临挑战。...

西贝餐饮计划关闭全国102家门店，占其门店总数约三成。创始人贾国龙在朋友圈回应称，将履行对顾客的承诺，并继续拼争取活下来。...

西贝餐饮将关闭全国102家门店，占门店总数的30%。创始人贾国龙已确认该消息属实。...

近日，界面新闻发现凑凑火锅在郑州的门店已全部关闭。这背后反映出火锅行业的自然出清现象。除了郑州外，多个城市的门店也陆续关闭。业内人士分析称，中高端火锅市场正面临尴尬境地。...

2025年北京零售物业市场预计将有超过50万平方米新增供应入市，城市更新成为市场主线。餐饮和零售业态均呈现升级趋势，生活方式新店占比攀升，运动户外、健康消费品类展现出韧性。同时，政策支持提振消费，推动传统文化与现代潮流的融合发展。...