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小龙虾加工品在海外市场需求旺盛，湖北潜江和湖南益阳等地的小龙虾加工企业产量和销售量大幅增长。据中国水产流通与加工协会统计，2024年全国小龙虾产量达300多万吨，加工产业占比逐年增加。

创新不仅在生产端发挥重要作用，同时在加工端也日益细化。如今，品类繁多的小龙虾加工品已成为欧盟、东南亚等海外市场的新宠，展现出强大的市场竞争力。

湖北潜江的一家小龙虾加工企业，每日处理小龙虾达500吨，涵盖清水虾、调味虾、虾仁、虾尾等超过20个品种。尤其值得注意的是，新品销量显著增长，市场需求旺盛。

湖北省潜江市某小龙虾加工企业负责人陈清表示，今年清水虾和速冻虾尾的销售量增长了约20%，线上电商销售的吮指虾尾和调味虾尾同样火爆。预计今年该企业小龙虾加工量将达到4.3万吨，产值有望突破20亿元大关。

在湖南益阳南县的一家小龙虾加工车间，工人们正紧锣密鼓地制作一批发往欧盟的订单。鲜活小龙虾经过清洗、杀菌、分选、蒸煮、包装等多道工序，被精心制作成麻辣、蒜蓉、鲜香等多种口味，满足不同市场的需求。

湖南省某食品公司总经理助理高武透露，公司目前有32条生产线，每天可生产约300吨小龙虾产品，主要销往全国及欧盟、东南亚等海外市场。今年，公司计划出口额突破2500万美元，展现出强劲的增长势头。

为确保小龙虾的鲜活美味及质量可追溯性，该公司还打造了终端智慧平台，实现了从原料到成品的全流程数字化管控，为消费者提供更安全、更放心的产品。

据中国水产流通与加工协会统计，自2012年以来，我国小龙虾产业发展迅速，2024年全国小龙虾产量已达到300多万吨，加工产业占比逐年攀升，成为行业发展的新亮点。

中国水产流通与加工协会副会长王雪光指出，去年小龙虾加工量同比增长了10%以上，其中调味虾和虾仁的增长更为显著，同比增幅达到30%左右。这充分说明市场对小龙虾加工产品的接受度越来越高，行业发展前景广阔。(央视财经)

（文章来源：央视财经）