海底捞开首家“糖水铺”特色主题店
AI导读：
海底捞在北京开出首家“糖水铺”特色主题店，以“店中店”模式通过“火锅+糖水”的场景化创新，满足商务与年轻消费群体的多样化需求。该糖水铺占地约72平方米，推出13款产品，目前每天订单量保持在100单以上。
北京商报讯1月21日，北京商报记者了解到，海底捞开出了首家“糖水铺”特色主题店，以“店中店”模式，通过“火锅+糖水”的场景化创新，切入商务与年轻消费群体的多样化需求。据了解，该糖水铺占地约72平方米，拥有独立的就餐区域。目前共推出13款产品，包括7款鲜作糖水和6款冰淇淋系列糖水，此外还提供冷泡茶和甜品。
海底捞南丰城店店长表示，这次试水“店中店”模式，是将原本功能单一的等位区升级为独立运营的“糖水铺子”，既能服务于店内就餐的火锅顾客，也面向商场内逛街或在周边办公的散客开放。目前仅靠线下客流，每天的订单量就保持在100单以上。
（文章来源：北京商报）
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