重庆食品及农产品加工产业走向现代化
AI导读：
本文介绍了重庆如何通过精深加工提升农产品附加值，推动食品及农产品加工产业走向现代化，包括荣昌卤鹅和忠县橙汁等案例。
在重庆荣昌一家卤鹅店门口，顾客排起长队，空气中弥漫着卤料与鹅肉碰撞出的浓郁香气。“刚过去的元旦假期，每天能卖六七十只卤鹅。”工作间隙，卤鹅店老板甘光均6日接受中新网采访时称，自从2025年4月荣昌卤鹅在网上爆火以来，这道地方美食已成当地顶流，“预计春节期间还将迎来售卖高峰期”。
1月4日是新年首个工作日，重庆市召开提升成渝地区双城经济圈发展能级推进大会。会上提出，要推动现代化产业体系跨越提升，聚力打造智能网联新能源汽车、软件信息服务、食品及农产品加工万亿级产业集群。
过去，重庆农业以卖“原字号”农产品为主，价格波动大，农民增收困难。如今，通过精深加工提升附加值，重庆从“味觉高地”向“产业高地”转型。
从荣昌卤鹅来看，荣昌区紧抓“卤鹅经济”消费新热点，建立升规升限企业培育机制，强化重点商贸企业动态监测与精准服务。荣昌区商务委数据显示，当地卤鹅总产能已提升至1200万只，并涌现出销售收入突破2亿元的龙头企业。荣昌卤鹅区域品牌价值大幅攀升，全网相关话题曝光量超过600亿次，“荣昌卤鹅”区域品牌搜索量提升150%。
（文章来源：中国新闻网）
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