西贝门店回应预制菜争议 餐饮行业现做模式受关注
AI导读：
记者走访西贝门店，服务员明确否认使用预制菜品，强调现做现制。这一表态引发对餐饮行业预制菜使用现状的讨论，消费者对菜品制作透明度的关注度持续提升。
记者在一家西贝门店询问服务员是否会存在预制菜的情况，服务员回应称并未采用预制菜品，强调店内菜品均为现做现制。这一表态引发消费者对餐饮行业预制菜使用现状的关注，尤其在连锁餐饮品牌中，菜品制作方式的透明度成为消费决策的重要因素。据行业数据显示，近年来预制菜市场规模持续扩大，但消费者对现做菜品的偏好仍占主导地位。
（文章来源：21世纪经济报道）
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