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阜外医院营养科注册营养师表示，构建“精准营养处方”体系将开辟营养干预心血管疾病新路径。通过营养风险筛查和评估，制定个性化食谱，强化患者健康饮食意识。同时，积极推广中国心脏健康饮食，开展系列营养行动，助力心血管疾病防治。

近日，中国医学科学院阜外医院营养科注册营养师王楚耘在接受《经济参考报》记者采访时表示，构建“精准营养处方”体系，将为营养干预心血管疾病提供新路径。

通过对住院患者的营养风险筛查和评估，阜外医院制定了个性化食谱，旨在满足治疗需求，提高患者依从性，实现更佳治疗效果。作为国内心血管病专科医院的佼佼者，阜外医院已将营养干预纳入心血管疾病治疗手段。王楚耘介绍，营养科的工作重点是强化患者健康饮食意识，培养长期健康饮食习惯。

近年来，我国心血管疾病发病率逐年上升，且年轻化趋势明显。据国家心血管病中心数据，心血管疾病患者已超过3亿人。不良生活习惯，如熬夜加班、高盐高脂饮食、久坐少动等，正成为心脏健康的“隐形杀手”。

聚焦心血管疾病（CVD）营养防治，阜外医院开展了系列营养行动，积极推广中国心脏健康饮食（CHH）。王楚耘指出，研究表明，这种饮食模式有助于降血压。作为一线治疗的健康饮食，CHH基于中国居民膳食指南设计，具有价格实惠、烹饪简单、健康效益高的特点，适合全国推广。

在科研领域，阜外医院营养科通过多学科合作，开辟了营养干预心血管疾病的新途径。为推动精准个性化营养干预方案的临床应用，医院进行了相关研究，明确了浓缩鱼油制剂在急性心梗后二级预防中的价值，为高血压和糖尿病患者制定了“三减”饮食原则等个性化方案，并利用大数据和AI技术，构建智能化营养运动管理平台，实现患者个性化健康指导的精准推送与动态监测。

王楚耘表示，阜外医院正开展基于能量代谢精准测定的临床研究，以解决心血管重症患者营养支持难题。团队利用先进技术，精准评估患者能量消耗与营养需求，制定个体化营养支持方案。

对于大众而言，结合营养科学知识与日常膳食习惯，有助于改善亚健康状态。王楚耘建议，居民可参考《中国居民膳食指南（2022）》个性化搭配饮食，摄入优质蛋白、控制糖分、增加不饱和脂肪酸摄入，坚持平衡膳食模式。

（文章来源：经济参考报）