餐饮行业呼吁摆脱“内卷式竞争”，数字化成新质价值核心
AI导读：
近日，在第16届广州酒店餐饮业博览会上，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢强调“新质价值”源于品质与服务。国家市场监管总局局长罗文也发表文章呼吁综合治理“内卷式竞争”。餐饮行业正经历深刻变革，数字化与行业协同创新成为创造新质价值的关键。
5月17日，南都记者获悉，在第16届广州酒店餐饮业博览会上，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢强调，“新质价值”源于数字化加持下的品质与服务，而非低价竞争。此前，国家市场监督管理总局局长罗文已发表文章，呼吁综合治理“内卷式竞争”。
5月15日，2025第16届广州酒店餐饮业博览会&第16届广州国际餐饮食材展的“餐饮生态·新质价值”分论坛上，多位负责人深入剖析餐饮行业发展趋势，并分享数字化带来的新机遇。程钢指出，非理性竞争如低价补贴，虽看似吸引眼球，实则损害行业健康发展，模糊核心价值。
当前，餐饮行业正经历从“流量红利”到“效率红利”、从“规模扩张”到“价值深耕”的变革。数字化与行业协同创新，成为创造可持续“新质价值”的关键。罗文也在《人民日报》发表文章，指出“内卷式竞争”导致资源浪费、效率低下，不利于产业结构优化升级。
为摆脱“内卷”，市场监管总局等五部门已约谈外卖平台，要求公平有序竞争。罗文强调，要依法查处违法行为，规范市场竞争秩序，并指导行业协会依法自律。
（文章来源：南方都市报）
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