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11月11日，西贝餐饮集团回应门店调整，称开店闭店属正常经营。近期深圳等地门店闭店，同时哈尔滨、济南等地新店开业，12月31日前还将有8家新店开业。西贝持续升级服务，推进阳光厨房建设。

　　北京商报讯（记者张天元）11月11日，餐饮巨头西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）针对门店调整作出积极回应。其中提到，开店、闭店行为实属餐饮行业正常经营现象，西贝每年都会根据经营情况对门店数量进行灵活动态调整，以适应餐饮市场变化。餐饮动态调整

　　西贝表示，今年西贝门店同样保持动态调整节奏，近期深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。对于闭店，西贝始终坚持三条原则:

　　第一，通过门前发布公告及对本店储值会员发布短信提示的方式，提前告知顾客相关信息;对在本店有储值的顾客，可选择无条件退还剩余储值本金，或保留储值在全国其它门店继续消费。

　　第二，认真对待闭店前来就餐的每一桌客人。同时告知前来就餐的每位顾客附近西贝门店的地址。

　　第三，优先安排伙伴到西贝其他门店就业，充分保障伙伴利益。

　　在部分门店调整的同时，近期西贝也陆续有新店开业，分别为:西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。12月31日前，西贝还将陆续开业8家门店，分别为:西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店，展现餐饮扩张活力。

　　西贝还提到，近期，西贝持续升级服务、调整菜品、优化价格，并将食品安全工作置顶，推进阳光厨房建设，提升餐饮品质。

（文章来源：北京商报）