商务部新修订餐饮业管理办法 强化反食品浪费要求
AI导读：
商务部服贸司负责人解读新修订的《餐饮业促进和经营管理办法》，强调反食品浪费新要求，包括明确餐饮服务经营者各环节反食品浪费措施，鼓励引导加强反食品浪费工作，加强行业协会作用，共同推进餐饮行业绿色发展。
人民财讯5月16日电，商务部服贸司负责人对新修订的《餐饮业促进和经营管理办法》进行解读，着重强调了反食品浪费的新要求。一是严格执行反食品浪费法规定，明确餐饮服务经营者在食材采购、存储、加工，以及团餐、宴席、自助餐、外卖服务等各环节的反食品浪费措施。二是鼓励并引导餐饮服务经营者通过优化用餐需求分析、完善菜单信息、推广公勺公筷、提供打包服务、设立光盘奖励等措施，进一步加强反食品浪费工作。三是加强行业协会的作用，新增制止餐饮浪费的相关职责，并精简其他一般性职责表述，共同推进餐饮行业的绿色发展。
这些新修订的措施旨在从多方面入手，有效减少食品浪费，促进餐饮业的可持续发展。
（文章来源：人民财讯）
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