中信证券研报：中国餐企破局之路，日本经验或可借鉴
AI导读：
中信证券研报指出，2023年国内消费需求不振，餐饮行业价格下降。中国餐企可借鉴日本经验，关注餐厅供给变化与CPI表现，以及消费券等政策对餐饮需求的催化作用。推荐成熟与成长餐饮企业的不同投资主线。
新华财经北京12月12日电 中信证券最新研报深度剖析，指出2023年以来，国内消费需求持续疲软，餐饮行业价格步入下行区间。面对这一现状，中国餐饮企业未来将如何破局？或许，我们可以从日本餐饮企业的经验中寻找一些有益的启示。
尽管宏观环境与国情差异显著，中国不太可能完全复制日本餐饮行业的价格战及其连锁反应，但在餐饮市场竞争结构上，中国一线城市与日本存在诸多相似之处。研报指出，餐厅供给变化与CPI（居民消费价格指数）表现，可作为预判当前价格战何时落幕的重要前瞻指标。同时，消费券等潜在政策工具的推出，有望激发餐饮需求，推动形成阶段性市场拐点。
中信证券进一步推荐了两条投资主线：一是成熟餐饮企业应密切关注CPI回升带来的同店销售增长及估值改善机遇，尤其是前期同店销售下滑较为严重的企业，其业绩与估值的修复弹性或将更为显著。二是成长型餐饮企业则需更加注重收入增长与利润释放的节奏，以实现稳健发展。
（文章来源：新华财经）
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