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西贝董事长贾国龙回应了消费者关于冷冻西蓝花的质疑，称选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，价格较高但保质期短，高周转率保证了产品新鲜。红星资本局曾实地探访门店后厨，发现有机速冻西蓝花生产日期为2025年8月12日，保质期为24个月。

红星资本局1月18日消息，西贝董事长贾国龙回应了消费者热议的冷冻西蓝花问题。他称，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，价格比市面普通西蓝花高80%至120%。这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。贾国龙表示，中国是世界蔬菜出口第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18至24个月，但在西贝从不存在“两岁的西蓝花”，高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。去年9月14日，红星资本局曾实地探访一家西贝门店的后厨，发现有机速冻西蓝花的生产日期为2025年8月12日，保质期为24个月。