站在《苏州市阳澄湖大闸蟹特色产业振兴三年行动方案（2023-2025）》收官之年，阳澄湖大闸蟹产业正迎来一场从“无序”到“有序”的转型变革。从“五个一”防伪体系的建立到“熔断机制”的落地，从养殖户全员入会到团体标准的科学引领……作为核心推动者，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会2025年轮值会长龚文龙近期在接受新京报记者专访时，阐释了阳澄湖大闸蟹在今年生产、渠道、市场、监管等方面的系列新举措，通过“定规矩、守底线”，让“优质优价”成为产业高质量发展底色。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会2025年轮值会长龚文龙。

谈方案

监管与服务两手抓

新京报：如何看待今年苏州出台《2025年阳澄湖大闸蟹产业发展和品牌提升工作方案》，协会为方案落地做了哪些工作？

龚文龙：近几年，大闸蟹产地增多，阳澄湖大闸蟹品牌价值高达282亿元，肩负着行业“领头羊”使命，在新竞争下必须守住品质优势。这份《工作方案》出台恰逢其时，协会在主管部门苏州市农业农村局的指导下，围绕阳澄湖大闸蟹这块“金字招牌”直击产业痛点，从养殖生产、渠道营销、市场消费、监管服务四端发力。生产端以精品蟹养殖为定位，提升先进养殖技术的应用水平；渠道端以国家级公用品牌为核心，优化防伪追溯体系、严控授权门槛；市场端放大产品价值，以蟹为媒推动产业融合；监管端紧扣产前、产中、产后重点环节，监管与服务两手抓。

目前协会已落实方案90%以上举措，包括完善优质生态养殖模式，推进适度规模经营；严查养殖投入品，禁止在湖区投喂冰鲜鱼、动物内脏，守护水源水质；主推规格大、抗病害能力强的“阳澄湖1号”品种；优化授权与防伪管理；联合市场监督、农村执法部门建立信息共享机制，实现全链条监管等。

新京报：落实方案的过程中，协会设立了二市二区办事处，承担哪些职能？

龚文龙：阳澄湖大闸蟹养殖范围涉及沿湖昆山、常熟、相城、工业园区四地，以往协会办公地只有一处，养殖户办事难免不便。我们在苏州市农业农村局的统筹部署下，在二市二区和各乡镇（街道）农业农村部门的大力支持下，成立二市二区办事处则可以点对点精准服务会员、强化监管。

办事处建在“家门口”，一是方便当地养殖户和经营户，及时掌握养殖现状，开展技术培训和政策宣导；二是规范蟹扣发放，明确市协会下属办事处与区级协会的管理边界，解决以往蟹扣混淆、消费者难辨真假的问题；三是协调当地政府部门，对接农业农村局等形成监管合力，提升效率且更接地气。目前办事处已全部成立，派出4名联络员和派驻4名工作人员，由当地负责人牵头开展针对性的工作监管和办事服务。

谈防伪

让假蟹无处遁形

新京报：年初你提出要“重塑行业形象”，你眼中的行业形象是怎样的，要如何重塑？

龚文龙：我从中学毕业就跟着父亲养鱼、养蟹，对行业有着很深的感情。在我看来，阳澄湖大闸蟹不仅是产品，更是苏州的名片、养殖户的生计。但在粗放式电商销售模式下，其一度曾走过弯路。行业里的确存在扰乱市场干一票就跑的人，但我相信大多数还是期盼它向好发展。面对这些，总有人要站出来进行治理。

所以今年我的工作就是“定规矩、守底线”，强调养殖精细化、品牌保护和优质优价，推动行业从“无序”走向“有序”，让养殖户能赚到钱，让消费者能吃到真蟹，让这个产业能传下去。

新京报：针对售假现象，协会采取了哪些措施？

龚文龙：今年重点推行“五个一”防伪溯源体系，即一企一证、一户一卡、一蟹一扣、一箱一贴、一店一招。消费者可通过授权书、蟹扣、箱贴等扫码溯源，也可登录协会官网核对资质，双向验证。

店面与产品规范上，协会统一了专卖店招和专用包装形象。所有阳澄湖大闸蟹农产品地理标志保护区域外标注“阳澄湖大闸蟹”的门店都要使用统一店招，原有包装箱可与新包装箱并行流通，但均须加贴2025年包装防伪标贴，销售阳澄湖大闸蟹必须佩戴2025年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪蟹扣。专用包装由7家协会授权的印刷企业生产……