AI导读：

湖南省等多地发布制止餐饮浪费新举措，从源头到后厨全面治理，推动餐饮经营的科学性与可持续性发展。

近日，湖南省等多地发布关于制止餐饮浪费的典型经验做法，揭示餐饮浪费新现象。治理餐饮浪费需从源头把控，延伸到后厨和市场，坚持精细化原则。鼓励餐饮企业借助动态预测系统控制高损耗食材，推广“一菜多吃”，减少非必要丢弃。同时，明确餐饮机构在反浪费中的主体责任，推动餐饮经营的科学性与可持续性。相关法规需突出精细化，实现从“抽查式执法”向“算法式治理”转变，确保反对浪费落到实处。本文来源：经济日报。