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2025年5月，全国餐饮收入达到4578亿元，同比增长5.9%。随着气温攀升，“夜经济”“外摆经营”为餐饮市场带来了新的活力。多地政府采取措施推动夜经济发展，餐饮市场预计将保持稳定增长态势。

　　新京报讯（记者王萍）6月16日，国家统计局发布最新数据显示，2025年5月，全国餐饮收入达到4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入则为1374亿元，同比增长4.8%。随着“五一”假期、端午节的到来，餐饮消费出现了高峰。此外，随着气温攀升，“夜经济”“外摆经营”为餐饮市场带来了新的活力。

　　据统计，2025年1-5月，全国餐饮收入累计达到22773亿元，同比上升5.0%；限额以上单位餐饮收入6583亿元，同比增长4.5%。5月全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别环比上涨0.7个、1.1个百分点。餐饮收入占社会消费品零售总额的11.1%，显示出餐饮市场的稳步发展态势。

　　为了推动夜经济发展，多地政府采取了积极措施。例如，宁夏回族自治区银川市贺兰县实施了规范外摆经营的通告，山西省晋中市启动了餐饮店铺夜间外摆试点，江苏省昆山市推出了一系列商业外摆管理实施意见。这些举措不仅丰富了夜间消费体验，还为餐饮行业的发展提供了新的动力。

　　中国烹饪协会预测，随着暑假旺季的到来，“夜经济”“外摆经营”将成为餐饮市场的新增长点。餐饮企业应从优质供给、创新活力、品牌建设等方面入手，积极把握这一发展机遇。同时，协会也提醒广大餐饮企业和消费者，在高温高湿的气候条件下，务必注意食品安全问题，确保设备安全使用，防范各类风险。

（文章来源：新京报）