AI导读：

国务院食安办近日印发通知，要求加强“五一”、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节的监管，确保食品安全。通知强调加强生产销售环节监管，进行食品抽检监测，并依法打击违法违规行为，保障人民群众度过欢乐祥和的假期。

　　近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办高度重视“五一”、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节的监管工作，确保人民群众在假期中的食品安全，享受欢乐祥和的时光。

　　通知特别指出，要加强生产销售环节的监管力度。对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业，以及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市进行严格的监督检查。同时，餐饮服务环节也不容忽视。通知强调，连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐、农批（贸）市场等将成为重点监管对象，而旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等场所，以及网络餐饮等业态也将加强食品安全风险排查和隐患综合治理，以防止食品安全事故的发生。此外，通知还要求强化食品抽检监测，特别针对粽子等节日热销食品进行专项抽检，对不合格食品将及时核查处置，确保食品安全风险得到有效控制。

　　通知还强调，各地应依法依规、从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人，对涉嫌犯罪的将一律移送公安机关追究刑事责任。同时，要求及时发布节日相关的食品安全消费提示，做好反食品浪费的宣传引导，并积极受理和处置消费者的投诉举报。为确保节日期间的食品安全，各地还需严格落实食品安全应急值守制度，积极稳妥处置食品安全突发事件。

（文章来源：中国经济网）