4月9日，国务院食品安全委员会办公室（以下简称国务院食安办）召开新闻发布会，解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》）。

国务院食安办副主任、市场监管总局副局长柳军介绍，食品安全工作链条长、环节多，任何一个环节出问题都会影响整个食品安全。

《意见》聚焦从农田到餐桌全生命周期、全链条监管，系统梳理了食用农产品和食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等各环节，提出了8个方面需要健全完善的机制措施，包括食用农产品协同监管、食品生产经营许可审查等。

值得注意的是，《意见》首次将寄递配送纳入食品安全全链条监管体系，对食品寄递和配送作了专门规定。

加强网络订餐配送安全管理

市场监管总局食品协调司司长司光表示，随着大众生活方式和消费观念的转变，食品寄递与网络订餐已成为高频场景，但配送不规范带来的食品安全风险不容忽视。因此，《意见》在强化食品企业市场准入的基础上，要求邮政管理部门督促邮政、快递企业落实相关制度，强化协作，打击利用寄递渠道销售假冒伪劣食品的行为。

同时，市场监管部门将督促网络订餐平台、餐饮经营者履行法律法规规定义务，落实网络订餐配送环节食品安全责任，加强培训，提升配送人员的食品安全意识。

这些规定明确了寄递配送各主体及监管部门的食品安全责任，以制度创新保障人民群众“舌尖上的安全”。

确保线上线下食品同标同质

随着电商平台的快速发展，食品安全风险不仅存在于线下，也发生在线上。特别是网络外卖、直播带货、社区团购等新模式的出现，带来了新风险。为加强网络食品销售新业态监管，《意见》提出明确要求。

一方面，压实网络食品销售从业主体责任，包括网络交易平台、主播及其服务机构、广告活动参与者、食品生产经营者等，要求落实食品安全责任，加强管控。

另一方面，强化网络销售食品安全问题协同治理，要求市场监管部门会同农业农村、工业和信息化、网信、广电等部门，明确新业态治理要求，加强信息监测通报和协查处置，依法打击违法犯罪行为。

《意见》的出台将显著提升线上食品安全治理效能，遏制无证经营、篡改保质期、虚假宣传等问题，保障消费者食品安全。

下一步，市场监管总局将加强网络销售食品的安全协同管理，加快出台配套制度，加大监督抽检和执法力度，确保线上线下食品同标同质，让消费者吃得放心。

（文章来源：每日经济新闻）