AI导读：

3·15前后，央视晚会与地方媒体密集曝光食品安全事件，引发公众热议。透明的监督报道虽揭露问题，却也给予公众安心。公众视线所及，不良商家心存忌惮。日常监督与3·15曝光共同推动问题解决，国家市场监管总局开发新举报系统提升监督力度。消费者理性对待，背后是“真处罚”的支撑。

　　3·15前后，央视晚会与地方媒体密集曝光的食品安全事件，再次将公众视线聚焦于消费者权益保障。这些透明的监督报道虽揭露了问题，却也给予了公众从公开中获得的安心。这种反应背后，共识逐渐形成：透明的监督是保障消费者权益的关键。

　　知晓“雷区”，方能规避。杨铭宇黄焖鸡回收剩菜、使用变质牛肉；水产品加工违规添加保水剂；绝味鸭脖加盟门店伪造健康证明；华莱士修改有效期标签、健康证造假……这些案例令人愤怒，但公开曝光也让消费者庆幸能避免购买到这些劣质产品。

　　公众视线所及，不良商家才会心存忌惮。社交媒体玩笑话背后，隐藏着监督的力量。带着摄像机的记者虽不可能无处不在，但其监督的威慑力却如影随形，成为不良商家头上的达摩克利斯之剑。

　　3·15并非曝光不良商家的唯一时机。日常监督从未停歇，如校园食堂食品安全、卫生巾缩水事件等，市场监管部门始终在行动。而3·15作为消费者权益日，能最大化曝光影响力和讨论度，推动问题更快解决。

　　为延长3·15效力，国家市场监管总局开发的“全国食品安全举报系统”将于5月上线。2024年，全国市场监管部门共受理投诉1862.5万件，挽回经济损失51.6亿元。新举报系统的推出，将进一步提升监督力度。

　　消费者理性对待食品安全事件，背后是“真处罚”的支撑。杨铭宇黄焖鸡事件后，涉事门店永久关店，严厉惩处让企业认识到安全的重要性，也重建了消费者信心。

　　食品安全虽难达“零风险”，但需追求“全透明”。媒体监督、公众知情权、严厉惩处，三个环节共同落实，我们的餐桌将更安全。

（文章来源：南方都市报）