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3月15日，央视315晚会曝光冷冻虾仁涉嫌违规添加保水剂。与辉同行迅速下架相关商品，并对购买过的消费者进行退一赔三售后。检测显示部分虾仁磷酸盐含量严重超标，长期摄入对健康有风险。

3月16日，@与辉同行发布声明：今年315晚会报道了冷冻虾仁涉嫌违规的问题。作为一家对消费者负责的企业，与辉同行迅速下架了所有虾仁相关商品，并着手对此类商品进行复审。声明指出，无论后续调查结果如何，与辉同行都将对购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，按“退一赔三”原则进行售后服务。相关退款工作已启动，预计1-3个工作日内全部完成。

3月15日，央视315晚会揭露了部分水产加工企业在生产冷冻水产品时违规超量添加保水剂。国家对冷冻水产品中的磷酸盐添加量有严格规定，但仍有企业“根据客户需求，定制不同规格虾仁”，导致虾仁磷酸盐含量严重超标，并通过包冰方式二次增重。

检测结果显示：宝辉水产有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量超标51.4%；良基冷冻食品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量超标145%。

湛江良基冷冻食品有限公司正是“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的生产商。相关视频显示，董宇辉在直播中介绍该款产品时，称虾仁“所有东西都变大了好多”，并将其大小与手指头进行对比。

此外，他在另一场直播中表示，“虾仁包装上会写有水分保持剂，这个可以不加，但不加容易缩水变干，口感不佳。虽然它对人体没有太大……”。

长期过量摄入磷酸盐制造的“保水虾仁”会对人体造成健康风险，如消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙及心血管疾病。

本文综合自与辉同行官方号、央视财经等来源。

（文章来源：每日经济新闻）

食品安全、冷冻虾仁、违规添加、健康风险