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佛山市顺德区食品商会与佛山市食品行业协会携手发布《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》团体标准，标志着佛山市在农村集体聚餐食品安全管理方面取得了显著进展，明确了主体责任，推动了社会共治模式化。

广州日报讯 （全媒体记者黄子宁、刘鹏飞通讯员王雯）近日，佛山市顺德区食品商会与佛山市食品行业协会携手发布了《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》团体标准，此举标志着佛山市在农村集体聚餐食品安全管理方面取得了显著进展，迈入了标准化管理的新阶段。

据悉，该标准的制定由顺德区市场监督管理局主导，历经6个月的精心筹备。顺德区市场监管局基于近年来年均超过300场的农村集体聚餐活动，以及保障超过60万人次用餐的食品安全管理经验，积极推动食品安全领域的标准化、规范化管理，成功打造出一套独具特色的“顺德经验”。

尤为重要的是，该团体标准明确了农村集体聚餐举办者、承办者及行业组织的食品安全管理责任，将举办者和承办者确定为食品安全的第一责任人，对其承办的集体聚餐食品安全负有直接责任。这一规定有助于提升相关责任人的食品安全意识，确保农村集体聚餐的食品安全。

此外，该团体标准的发布还推动了食品安全社会共治模式的形成。针对农村集体聚餐数量多、范围广、管理难度大、食品安全风险高等问题，标准创新性地提出了监管部门加强食品安全指导、农村集体聚餐实施食品安全社会共治、食品行业协会强化自律、引入科技与管理手段实施过程监控、采用保险兜底保障等多元化治理手段。这些措施将有效提高食品安全管理的效率，降低食品安全风险。

（图片来源：相关图片已嵌入，具体见文章内展示）（文章来源：广州日报）