AI导读：

据《2026中国餐饮市场蓝皮书》，2025年中国餐饮市场营收同比增长3.2%，交易笔数大幅增长，但每笔消费额下降。预计2026年市场增速将放缓，行业将从规模红利转向效率与品质驱动的存量重塑。

《2026中国餐饮市场蓝皮书》显示，2025年中国餐饮市场营收同比增长3.2%，达5.8万亿元。由消费频次驱动，交易笔数大幅增长8.3%，但每笔消费额同比下降4.7%。预计2026年市场增速将在4%至5%之间，行业整体从“规模红利”转向“效率与品质驱动的存量重塑”。