AI导读：

2025年连锁餐饮企业门店规模持续扩张，66.3%的企业销售额呈现稳步正增长。在2026年的开店计划方面，42.4%的企业选择“酌情扩张”。外卖订单占比过高，可能分流堂食收入。行业逻辑从“规模化优先”转向“质量化优先”，企业将注重“降本增效”“产品优化”等。

　　近日，中国连锁经营协会餐饮部发布2025年连锁餐饮企业经营情况调研结果。结果显示，2025年，受访样本餐企在大量新开店的加持下，66.3%的企业门店销售额呈现稳步正增长。在2026年的开店计划方面，42.4%的连锁餐饮企业表示“酌情扩张”，开店将基于更严格的选址评估、更清晰的单店盈利模型和现金流考量。本次调研覆盖92家连锁餐饮企业、超13.8万家门店，集中于中大型品牌。调研结果显示，2025年，连锁餐饮门店规模持续扩张，参与调研企业累计净增门店14588个，59.8%的企业实现门店数量增长。其中，1000家门店以上的头部企业成为增长主力，门店在501—1000家的腰部企业出现负增长，面临收缩压力。