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随着冬至的临近，北京多家餐饮老字号和知名餐饮企业的暖冬菜品、烤肉和饺子等时令美食备受消费者追捧。据多家餐饮企业负责人介绍，预计冬至当天相关‘暖冬菜’将迎来消费高峰。

新京报讯（记者王萍）明天是二十四节气的冬至，北京多家餐饮老字号、知名餐饮企业的暖冬菜品、烤肉、饺子都成为消费者热衷的时令美食。12月20日，多家餐饮企业负责人在接受新京报记者采访时表示，预计冬至当天相关“暖冬菜”将迎来消费高峰。

在什刹海畔的烤肉季，国家级非遗“武吃自烤”每到立冬、冬至等节气，都备受消费者追捧。烤肉季已经为冬至备下千斤杜泊羊、滩羊的精选部位羊肉。

老西安饭庄鼓楼店自从入冬以来，羊肉泡馍的销量一直居高不下。经理白穆沙预测，今年冬至当天，泡馍的销量预计突破600碗。

砂锅居的砂锅菜一直是冬天暖冬菜的“C位”。今年冬至，砂锅居除了延续“冬至馄饨夏至面”的传统、推出限量版圆梦馄饨外，还创新推出酸菜炉肉砂锅。

“冬至到，吃水饺”，饺子是北方地区冬季各个节气和节日的主角。袁记云饺相关负责人在接受新京报记者采访时表示，目前全国门店已进入全面“备战”状态。

该负责人表示，去年冬至期间，袁记云饺华北地区全渠道门店单日店均实际收入较前一周环比增长超200%。其中，到店堂食与生鲜外带增长最为显著，接近300%；外卖渠道也实现了200%的增长。