AI导读：

上海5部门印发餐饮业智能化布局计划，到2028年建成领先发展高地，团餐快餐智能化渗透率超70%，培育解决方案供应商，供应链智能化超60%，推动绿色低碳与国际拓展。

　　上海市商务委等5部门印发《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》，到2028年底建成全国领先、国际一流的餐饮业智能化发展高地。智能化水平显著提升，这一发展计划将有力推动餐饮业智能化转型。团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化渗透率超过70%，正餐企业关键环节智能化应用率超过50%。餐饮智能化将培育一批全国领先的餐饮智能化解决方案供应商，助力产业升级。产业基础能力持续增强，供应链智能化管理覆盖率超过60%，建成3-5个具有示范效应的“AI+餐饮”融合场景试点和一批智能化中央厨房。智能化驱动绿色低碳发展成效明显，健康消费智能化引导、垃圾智能化处理应用水平进一步提升，“光盘行动”成为社会新时尚，生活垃圾资源化利用率保持在85%以上。国际化拓展取得突破，餐饮智能化推动一批餐饮企业成功拓展海外市场，初步建立覆盖主要目标市场的智能化供应链支持体系。

（文章来源：财联社）