AI导读：

小年夜饭桌折射消费新趋势，京城多家“老字号”餐饮店预订火爆，融入新品套餐；上门私厨服务成为新选择，提供全流程服务；半成品年菜销售升温，制作方便口味正宗，满足消费者需求。

“老字号”年夜饭套餐添新品，上门私厨服务受热捧，半成品年菜销售持续升温

小年夜饭桌折射消费新趋势

随着小年夜的到来，京城多家“老字号”餐饮店预订火爆，顾客盈门。傍晚时分，晋阳饭庄总店内座无虚席，二层、三层的包间更是早早被预订一空。门店负责人秦帅表示，试营业期间，顾客到店消费可享受九折优惠，吸引了大量新老顾客。张先生作为晋阳饭庄的老顾客，趁着小年带着全家来品尝熟悉的味道，感受年的氛围。

不仅晋阳饭庄，鼓楼马凯餐厅、同和居等京城“老字号”同样生意兴隆。这些餐厅推出的年夜饭套餐，在满足顾客对传统口味追求的同时，也融入了新品，如东来顺的“阖家欢乐宴”就包含了冰淇淋雪花肥牛等创新菜品，让年夜饭更加丰富多样。

除了“老字号”，上门私厨服务也成为今年年夜饭的新选择。在重庆市两江新区，玉心竹私厨上门团队负责人邓小磊带领他的团队，为客户提供“厨师上门”和“私宴定制”两种服务。从高端餐饮转战私厨领域的他，组建了包括川菜、法餐、日料等多位厨师在内的29人团队，提供从摆盘、上菜到洗碗的全流程服务。小年夜当天，邓小磊的团队已经完成了十多场私厨家宴，直到大年初一的场次都被预约完毕。

此外，半成品年菜也受到了消费者的青睐。在武汉市盒马鲜生凯德广场西城店，冷藏柜里摆满了各地的特色美食半成品。这些半成品菜制作方便，口味正宗，满足了消费者在家烹饪年夜饭的需求。90后的徐先生第一次在武汉过春节，他选择了购买半成品菜来准备年夜饭。在导购员的指导下，他通过盒马APP预定了888元的年夜饭套餐。

盒马鲜生为了确保半成品年菜的口味和质量，会对生产厂家制定菜品制作标准，并根据本地人的口味习惯进行调整。同时，从生产制作到上架销售，半成品年菜都有冷链监管，确保新鲜度和保质期。据盒马鲜生凯德广场西城店营运副店长夏磊介绍，今年共推出了5款不同价格的年夜饭套餐，目前都是预售状态，半成品年菜每天销量增长25%以上。

通过小年夜饭桌，我们可以看到消费市场的活力和创新。无论是“老字号”的坚守与创新，还是上门私厨服务的新兴与受热捧，亦或是半成品年菜的便捷与多样，都反映了消费者对美好生活的追求和对品质生活的向往。

年夜饭盛况 上门私厨服务 半成品年菜展示