AI导读：

北京市政协委员马云飞在政协会议上提出，餐饮行业应打造京味美食名片，推广夜经济，利用数字化转型提升竞争力，并加强监管确保行业高质量发展。

1月15日，在北京市政协十四届三次会议的热烈讨论中，市政协委员、城市更新研究院总监马云飞针对餐饮消费领域提出了富有洞察力的见解。他指出，餐饮行业不仅是城市经济中不可或缺的组成部分，紧密关联着市民的日常生活与福祉，还在稳增长、促消费、扩就业等多个方面发挥着举足轻重的作用。为此，他建议通过打造具有京味特色的美食名片，进一步提升北京餐饮行业的整体竞争力。

马云飞强调，推广夜经济是激活餐饮消费潜力的有效途径之一。他建议在前门、三里屯等核心区域与中心城区，结合本地特色与人群流量，精准选址打造集美食、文化、娱乐于一体的多元化夜市。通过定期举办主题活动，引入各地风味与小众特色餐饮，精心雕琢出京城独有的夜经济名片。同时，他还呼吁相关部门在企业起步初期简化审批流程，并在租金、水电等运营成本上给予补贴，为商家运营提供有力支持。

在全球化背景下，马云飞提出了“北京餐饮传播全球化”的战略构想。他建议利用电视、短视频、社交媒体等多种渠道，直播美食街的繁华景象，推广探店打卡活动，并制作双语美食纪录片和VR美食地图，向国内外食客全方位展示中国美食的魅力。此外，通过举办国际美食节和文化交流活动，打造烤鸭、涮羊肉等“京味名片”，并设立国际美食评选活动，吸引全球食客票选京城至味，共同塑造全球化美食“名片”。

在数字化转型浪潮中，马云飞认为餐饮业同样需要抓住机遇，激活数字新动能。他建议餐饮企业引入智能管理系统，利用大数据洞察消费高峰和菜品热度，实现精准备料和优化菜单。同时，将营养搭配和美食科普知识融入点餐屏幕，以智慧餐饮的方式回应消费者的多元化需求。

此外，马云飞还强调了监管在推动餐饮行业高质量发展中的重要作用。他指出，监管是餐饮行业的安全阀，需要多部门联动，高频巡检食材源头和加工后厨，严惩缺斤少两、抄袭菜品等乱象。同时，加强对冷链和添加剂的管控，确保餐饮行业的安全与健康。

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