西贝暂停后厨参观，回应预制菜争议
AI导读：
9月14日西贝发布通知暂停门店后厨参观，此前为回应预制菜争议，创始人贾国龙宣布全国370家门店允许参观菜品制作，此举引发消费者关注。
9月14日下午消息，餐饮行业动态引发关注，《都市现场》获悉，今日中午12点55分，西贝在内部平台发布通知，暂停门店后厨的参观，此举引发消费者热议。餐饮行业透明度、预制菜争议成为近期焦点。
《都市现场》记者致电北京市六里桥西贝旗舰店，一位门店店员表示，主要为了保证后厨的正常运营，确保菜品质量与出餐效率不受影响。在餐饮行业竞争激烈的当下，后厨管理至关重要。
西贝此次开放后厨，主要是为了回应近期关于其广泛使用预制菜的争议。西贝创始人贾国龙亲自回应，坚决否认使用预制菜，并宣布自9月12日起全国370家门店允许消费者参观菜品制作过程，展现餐饮企业的自信与担当。
（文章来源：都市现场）
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