上证报中国证券网讯（记者伊妹儿）蜜雪冰城4月23日发布《2025年环境、社会及管治报告》（以下简称“ESG报告”）。报告披露了公司合规经营、产品与食安、绿色运营、伙伴成长与社会公益等重点内容。

　　筑牢多维竞争优势深耕完善供应链体系

　　报告显示，2025年，蜜雪冰城持续打造并强化以“供应链+品牌IP+门店运营”为核心的竞争力。截至目前，蜜雪集团（含蜜雪冰城、幸运咖和鲜啤福鹿家）已在全球16个国家构建起广泛的门店网络。

　　报告期内，蜜雪冰城在四川安岳投资约1.5亿元建设柠檬供应链中心，打造约3万亩高标准柠檬示范直供基地，并配套建设冷链仓储分拣设施。项目建成后，预计年加工柠檬鲜果超2万吨，与重庆潼南的柠檬加工基地形成互补，进一步强化公司在川渝核心柠檬产区的供应链布局。

　　在全球原料供给方面，蜜雪冰城持续拓展海外农产品合作渠道。2025年，公司与巴西出口投资促进局达成合作并签署备忘录，约定未来数年巴西咖啡豆等优质农产品采购总额不低于40亿元。依托本次合作，公司原料供应模式逐步转型升级，从单一商品采购向采购、供应链管理、本地化运营一体化方向稳步发展。

　　聚力生态共建多维赋能合作伙伴

　　蜜雪冰城将对生态合作伙伴的赋能，视作企业长期发展的重要基础。针对加盟商，蜜雪冰城从准入开始对门店进行全链条赋能：通过标准化流程结合AI技术评估申请者，重点考察本地化运营能力，从源头管控经营风险；同时搭建覆盖建店、试营业、开业全周期的标准化服务体系，配套实时盈利分析与异常预警机制，护航门店健康经营。2025年其加盟商数量达27450位，较2024年增长30.84%。

　　针对上游种植户，公司采用原产地直采模式，通过签订长期种植协议和保底收购协议，为农户提供稳定销售渠道与收入预期，以市场化品控机制引导“种好果、卖好价”。

　　在重庆潼南，雪王农业联合当地村民集体共建柏梓柠檬加工基地，高峰期带动超500名当地村民就业；报告期内，向当地捐助价值150万元的农业植保无人机及配套设备、投入80万元有机肥，并推出有机肥采购补贴项目，预计惠及30家果园、覆盖种植面积超2万亩。

　　使用数字化智能化工具筑牢食品安全管理生命线

　　蜜雪冰城高度重视食品安全管理，在门店终端建立日常巡检、总部稽核、专项抽查相结合的三级风险管控体系，通过常态化、全覆盖、重点化的排查机制，持续防范运营风险，保障门店规范合规运营。报告期内，蜜雪冰城门店食品安全自查100%全覆盖，食品安全重点问题闭环率也达到100%。

　　数字化和智能化工具的使用，提高了终端门店食安管理的效率。报告显示，自2024年底起，蜜雪冰城有序推进智能出液机的测试及推广。截至报告期末，智能出液机已覆盖超13000家蜜雪冰城门店，其规模化推广将进一步提升门店运营效率、提升产品标准化水平、降低食品安全风险，优化消费者体验。

　　与此同时，蜜雪冰城持续推进门店智能化监控体系建设，实现全国门店监控摄像头全覆盖，对前场、后场、收银及外场工作站进行实时监控。此外，蜜雪冰城正在全国范围内逐步普及智能识别设备，系统可自动识别、抓拍并记录不合规情况，实时推送至相关人员跟进整改，形成从问题发现到闭环处置的全流程数字化管理。

　　今年3月，蜜雪冰城在全国门店启动“春雷行动”，对门店进行一次全面的深度清洁与焕新，旨在为消费者提供更安全、可靠的产品和服务。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）