老干妈以其独特的辣椒酱风味成为国民品牌，但近年来面临口感变化和市场竞争加剧的挑战。在创始人陶华碧回归后，通过恢复经典配方和专注线下渠道，销售额重回升势。然而，如何建立不依赖个人的管理体系和保持创新仍是未来发展的关键。...