薛之谦火锅品牌收缩,明星餐饮退潮引关注
歌手薛之谦创立的上上谦火锅品牌广州店将闭店,仅剩上海店运营。品牌曾拥28家门店,现面临食安问题与明星解绑挑战。国内明星餐厅正迎退潮,贤合庄等品牌门店锐减,折射餐饮业调整趋势。...
锅圈食安风波与下沉市场战略:挑战与机遇并存
锅圈因食安问题引发关注,同时其下沉市场战略初见成效,上半年净增250家门店,乡镇门店成增长主力。然而,食安风险与供应链管控难度加剧,对锅圈提出更高考验。锅圈通过强化加盟商经营能力与夯实供应链,计划5年再造一个锅圈,以巩固和扩大下沉市场份额。...


