随着外卖补贴大战降温，用户对平台履约、服务能力的敏感度上升。外卖平台面临配送时效、履约能力等多重挑战，骑手资源争夺成关键一环。...

8月7日立秋之际，奶茶外卖订单激增，引发全行业外卖混战。品牌订单暴涨但门店员工高强度操作，部分门店甚至关闭外卖下单。高订单背后门店利润空间不乐观，外卖平台补贴抢走堂食订单，影响门店实收率。外卖大战背后争夺的是骑手资源，茶饮咖啡成为练兵品类，但高峰时段骑手聚集也带来新问题。...