美团核心本地商业CEO王莆中在第八届餐饮产业大会上，谈及餐饮行业面临的挑战及消费市场变化，强调反对内卷，提高经营水平，并介绍了美团在AI方面的投入及新推出的餐饮商家AI决策工具。...

网红烘焙品牌the Roll'ING宣布增加外卖业务，曾经的火爆排队场景已成历史。网红效应褪去后，品牌面临考验。业内人士指出，产品才是品牌立足的关键。餐饮市场竞争激烈，打造差异化品牌定位，满足特定消费者需求，才能在竞争中脱颖而出。...

今年春节，不少家庭选择在酒店吃年夜饭，多家酒店推出自助形式的年夜饭并举办丰富多彩的民俗、非遗展示活动。酒店餐饮价格变得更加亲民，与社会餐饮竞争日益加剧。北京国际饭店等酒店推出系列活动，让宾客近距离感受传统技艺的精湛工艺和匠心精神。...

连锁餐饮企业纷纷将门店扩展到企业园区和高校食堂，寻求新的增长点。团餐市场需求持续增长，已成为餐饮市场的中坚力量。然而，团餐市场并非没有挑战，连锁餐饮品牌需要面对价格亲民与盈利空间的平衡问题。...