广州白云宾馆等五星酒店摆摊卖早餐，生意火爆。酒店行业竞争激烈，老牌五星级酒店面临转型压力，通过摆摊创新售卖渠道，虽利润有限但为其他业务引流。酒店摆摊折射出传统服务业的生存智慧，需关注其规范发展。...

天津丽思卡尔顿等高星酒店推出外卖、剩菜盲盒等活动吸引顾客，但餐饮业务仍面临入不敷出的困境。业内人士指出，酒店餐饮转型需在成本控制、价值创新与品牌调性间找平衡，实现可持续发展。...