9月28日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，解读《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。我国餐饮连锁化率提升，但部分企业存在食品安全问题。该规定旨在明确责任，强化管理，保障人民群众舌尖上的安全。...

近年来我国餐饮连锁化加速，但食品安全问题频发。市场监管总局发布新规，聚焦连锁餐饮监管痛点，明确企业总部责任，强化标准与智慧化，通过分级监管等织密全链条“安全网”，保障餐饮食品安全。...

罗永浩与西贝创始人争论后，预制菜讨论持续。九毛九太二酸菜鱼现杀争议，预制菜概念板块波动。餐饮连锁化提升，B端预制菜需求增，但投资遇冷，行业格局分散，商业模式未定型。...

毕马威中国联合行业协会发布《2025年餐饮企业发展报告》显示，大湾区餐饮市场连锁化和资本化趋势明显，广东餐饮连锁化率高达31.7%。资本化加速大湾区餐饮企业扩张，17家企业成功上市。多元化消费者画像推动餐饮创新，为经济持续增长注入动力。...

《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，2024年中国餐饮市场规模突破5.5万亿元，连锁化率提升至23%。智能炒菜机通过智能温控、调料、菜谱等技术，实现菜品标准化、提升效率、降低人力成本，助力餐饮行业连锁化发展。...