2025年受到鸡蛋供应高压影响，蛋价处于近五年同期最低水平，高位供应致年内蛋价季节性规律转淡，“旺季不旺”现象明显。

　　进入2025年以来，鸡蛋行情有两个突出特点。一是蛋价水平整体偏低，截至8月11日，全国主产区鸡蛋年均价为3.23元／斤，较去年同期跌幅14.10%，较前四年均值跌幅22.54%。

　　二是季节性规律转淡，节日提振不显。4-5月份，蛋价多呈上涨趋势，今年4月份清明节前蛋价不涨反跌；5月份呈现反季节下跌走势；8月份为传统旺季，但蛋价持续下滑。

　　高供应压低蛋价。通过近十年蛋价与在产蛋鸡存栏量走势对比可知，二者呈现负相关关系。由于2021年-2024年蛋鸡养殖盈利持续处于高位，自2024年下半年开始，鸡苗补栏量持续维持在近五年同期最高水平，2025年全国在产蛋鸡存栏量持续增加，7月份增至近13.60亿只，高位的存栏压低了的蛋价的整体水平。

　　供应高压下，年内蛋价季节性规律转淡。受制于国内饮食、风俗习惯以及鸡蛋不耐存储的特性，节日效应以及天气情况是影响鸡蛋需求变化的主要因素。

　　今年1-3月份鸡蛋价格基本维持季节性触底小幅反弹走势，但从4月份开始，节日对蛋价提振作用明显减弱，供应高压下，需求的增幅难以抵消供应端释放的压力，导致市场供需仍然宽松，蛋价重心持续下移。8月初蛋价出现明显的反季节下跌走势，整体来看蛋价“旺季不旺”现象突出。

　　后期来看，供应量增幅放缓，但持续处于高位：8-12月份在产蛋鸡存栏量理论值或呈现“先增后减再增”的趋势，9月份以后存栏量增速或放缓。8月份新增产能仍然处于较高水平，预计8月份增至13.63亿只。

　　9-10月份待淘老母鸡数量增加，将导致存栏量出现小幅回落，预计10月份下降至13.57亿只。11-12月份存栏量或小幅提升。整体来看，后期存栏量增速虽然放缓，但持续处于高位，供应方面将持续压制蛋价处于往年同期低位。

　　需求先强后弱，基本维持季节性变化。8月中下旬以后，中秋节及开学季备货需求增多，需求仍有提升空间。但9月中旬以后，市场需求开始减弱，10月份进入需求低迷期，11月份需求或维持相对平稳，12月份需求或有小幅提升。

　　综合供需方面，8月下旬-9月上旬，需求进入旺季，或导致供需关系小幅收紧，蛋价仍有上涨预期，但供应压力下，旺季蛋价涨幅或小于往年；9月下旬-10月份需求明显下降，蛋价或跌至低位；11-12月份需求虽稳中小幅转强，但蛋价或在3.00-3.20元／斤之间持续处于低位。

（文章来源：新华财经）