AI导读：

随着气温攀升，今夏水饮市场销售热度飙升，特色水果茶饮成为市场新宠。水饮消费市场对健康的追求持续增长，中式茶饮热度不减。水饮消费的健康需求日益细分，银发群体蕴藏巨大潜力。相关企业需研发适合产品，确保质量和营养价值。

随着气温攀升，今夏水饮市场销售热度飙升，各类水饮产品不断推陈出新。不仅口感多样，更融入了健康、养生等元素，为炎炎夏日带来一丝清凉。特色水果茶饮，以其独特口感和清新果香，迅速成为市场新宠。

水饮消费市场对健康的追求持续增长。继小料、水果茶、原叶茶之后，茶饮品牌纷纷主打健康牌，推出蔬果茶，其中苦瓜、羽衣甘蓝等成为流行配方。受此趋势影响，苦瓜粉、羽衣甘蓝粉等冲调产品成交量大幅增长，环比分别增长了8.3倍和3.3倍。

中式茶饮热度不减，红豆薏米水、五指毛桃玄米水等宣传药食同源等概念，深受年轻消费群体喜爱。这一火爆现象背后，既有饮料企业主动寻找新突破口的原因，也离不开消费者对健康日益增长的关注。

水饮消费的健康需求日益细分。男性消费者对中草药饮料、非酒精发酵型饮料与运动饮料的偏好显著，偏好指数均突破130。女性消费者则对乳品有着更高偏好，低温儿童酸奶、低温谷物酸奶与低温儿童牛奶等细分品类的偏好指数超过142，凸显了营养与亲子场景需求。

银发群体在水饮消费方面蕴藏巨大潜力。目前，银发群体仅占水饮消费市场的5.4%，具有较大的市场挖潜空间。相关企业应及时调研这一群体的需求，研发适合他们的水饮产品。

值得注意的是，虽然蔬果茶、中式茶饮等主打健康养生概念，但药食同源并不等同于治疗疾病。消费者不能仅依赖水饮产品来追求健康，而应保持理性消费。相关企业也应在研发和营销阶段做好引导，在迎合消费者健康需求的同时，确保产品质量和营养价值。

（文章来源：经济日报）