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中国工业和信息化部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》，提出四大行动18项具体措施，目标至2027年重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区。

　　中新社北京6月10日电 (记者刘育英)中国工业和信息化部、教育部、人力资源和社会保障部等七部门近日联合印发《食品工业数字化转型实施方案》(以下简称《方案》)，旨在加速数字技术全面融入食品工业，推动产业革新。该方案提出了四大行动共计18项具体措施，以深化数字化转型。

　　据工信部官网10日公布的信息显示，《方案》明确，至2027年，核心食品企业的经营管理数字化普及率将达到80%，规模以上食品企业的关键工序数控化率和数字化研发设计工具普及率均预计达到75%。此外，计划培育超过10家智能工厂，建设至少5个高标准数字化园区，并打造上百个数字化转型的典型应用场景。同时，将培育一批高水平的食品工业数字化转型服务商，推出一系列先进且适用的数字化解决方案。

　　展望2030年，新一代信息技术预计在规模以上食品企业中实现全方位、全链条的普及应用，从而培育出一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群。

　　为实现上述目标，《方案》规划了信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级以及筑基聚力赋能四大行动，并细化为18项具体措施。这些措施将针对不同细分领域提供分类指导，坚持因地制宜、因业施策、一企一策的原则，全面推进食品工业的数字化转型。

　　《方案》特别指出，将针对饮料制造、食用植物油加工、乳制品制造等典型流程型行业，以及酿酒、罐头制造、焙烤食品制造等劳动力密集型行业，还有预制化食品制造、食品生物制造等新兴领域，详细梳理细分行业的数字化转型场景图谱，并编制相应的工业互联网融合应用指南。(完)

（文章来源：中国新闻网）