中国功能糖产品行销全球，众多品类推陈出新，持续撬动新消费场景。日前，记者探访了有“中国功能糖之都”美誉的山东德州禹城。业内人士指出，在国家政策支持和健康消费需求的推动下，功能糖产业迎来了发展红利期，但国际贸易摩擦和国内市场竞争加剧，使得功能糖产业既有机遇也有挑战。

探访中国功能糖之都禹城

禹城，这座因大禹治水而得名的城市，是鲁西北重要的交通枢纽。禹城市区的地标雕塑“糖城之光”，主体造型由腾飞的“黄河龙”和功能糖分子结构组成，彰显了功能糖产业在禹城的地位。这座面积仅约990平方公里、人口不足50万的县级市，功能糖产品占据全球35%、国内60%的市场份额，并拥有保龄宝、百龙创园两家行业龙头上市公司。

禹城不产甘蔗和甜菜，与糖的结缘始于上世纪90年代。当时，中国科学院微生物研究所研究利用玉米生产低聚异麦芽糖，在中国科学院禹城综合试验站的牵线下，催生了禹城的功能糖产业。此后，禹城通过政府引导、技术引进、自主创新，充分利用当地丰富的玉米资源，打造玉米深加工产业链条，培育功能糖产业集群。

据统计，禹城年产各类功能糖产品150万吨，形成了以保龄宝、百龙创园为龙头的功能糖产业集群。赤藓糖醇、木糖醇等是禹城功能糖的代表产品。

功能糖分为功能性糖醇、功能性膳食纤维、功能性低聚糖三类，具有低甜度、低热量等特点，有利于缓解糖尿病、预防龋齿等。功能糖不仅应用于食品领域，还进入药用医疗等领域。例如，海藻糖在医用方面潜力巨大，可用于纱布、创可贴，延长疫苗保质期等。此外，抗性糊精、聚葡萄糖等膳食纤维受到代餐食品、减肥食品的欢迎。

阿洛酮糖除了作为甜味剂，还具有降血糖、保护神经等功效。在美国、日韩受到欢迎，未来有望在国内实现大规模应用。

当前，功能糖产业正迎来政策红利和健康消费需求增长的风口，头部企业通过创新研发与产业化布局，推出高附加值产品。禹城功能糖龙头企业产品各有侧重，体现产业集群差异化发展。

在挑战中成长

近年来，我国功能糖产业发展并非一帆风顺。以元气森林为代表的饮料品牌带火了“0糖”概念，赤藓糖醇市场需求激增，产品价格走高。随后，众多新玩家进入赤藓糖醇行业，掀起扩产潮，导致产能过剩，价格暴跌。2023年行业进入寒冬，不少企业亏损破产。直到2024年，随着产能出清和行业整合，价格才缓慢回升。

业绩报告显示，保龄宝2024年实现净利润1.1亿元，同比增长106%；百龙创园净利润2.46亿元，同比增长27%；三元生物净利润增幅也高达87%。

尽管业绩复苏，但功能糖行业仍面临诸多不确定性。欧美等国频繁对进口自中国的赤藓糖醇进行“双反”调查。在此背景下，功能糖企业一方面开发全球其他市场，另一方面聚焦国内市场。

“虽然海外是功能糖行业重要的收入来源，但未来中国市场空间会更为广阔。”三元生物负责人表示，公司正在调整销售策略，重点发力国内健康消费品市场。

加快新品推广也是重点工作，包括推广优质甜菊糖、提升阿洛酮糖产能等。

新品蓄势待发

功能糖产业已在全国多地落地开花。除了禹城，滨州、济南等地也发展起功能糖产业。眼下，功能糖行业即将面临围绕阿洛酮糖的新竞争。阿洛酮糖有望成为“0糖”产品的重要原料，覆盖万亿级市场。多家上市公司已宣布在阿洛酮糖产能上布局。

业内人士表示，未来功能糖市场还有很大的需求和发展空间，将持续掀起新一轮竞争。

（文章来源：证券时报）