AI导读：

黄酒市场近期持续升温，古越龙山、会稽山股价大涨。黄酒行业供需格局优化，企业数量减少，产量下降，推动黄酒企业提价。同时，黄酒企业积极高端化、全国化、年轻化、国际化拓展市场，为投资者带来想象空间，推动业绩持续增长。但黄酒市场能否持续火热，还需看企业能否成功走出江浙沪。

黄酒市场近期为何持续升温？

今年，古越龙山股价已上涨十几个百分点，会稽山股价更是翻倍，远超多数白酒股。618期间，会稽山一款气泡黄酒在12小时内销售额破千万元，连吴彦祖也为其带货。

黄酒市场为何如此火爆？

近年来，黄酒行业供需格局显著优化，迎来难得的景气周期。一方面，黄酒企业数量大幅减少，全国规模以上黄酒企业已从高峰期的110多家减至2023年的81家。产量也相应下降，如会稽山去年产量较2017年减半。

供需优化使黄酒企业有底气提价。当前，多数白酒价格倒挂，洋酒也在去库存。另一方面，黄酒企业积极通过高端化、全国化、年轻化、国际化拓展市场，如会稽山的高端系列“兰亭”定价高达2099元，超过茅台、五粮液等名酒。同时，推出咖啡黄酒、低糖黄酒、气泡黄酒等适应年轻人口味的产品，并开设慢酒馆、小酒馆等线下场景。

黄酒企业存量、增量两手抓，为投资者带来巨大想象空间，推动黄酒股业绩持续增长。去年，古越龙山营收近20亿元，连续四年上涨。会稽山加速追赶，去年营收达16亿元，今年一季度营收超越古越龙山。

然而，黄酒市场能否持续火热？黄酒是否真的迎来复兴？

尽管黄酒企业积极拓展市场，但目前仍主要依赖江浙沪市场，60%以上收入来自该区域。此外，气泡黄酒等新品虽受欢迎，但年营收仅几千万元，尚不足以支撑黄酒行业200亿元的整体收入。黄酒作为历史最悠久的酒类之一，既承载传统文化，又具备养生属性，拥有深厚底蕴。黄酒企业能否将短期流量转化为长期增量，成功走出江浙沪，将决定黄酒市场的未来走向。

（文章来源：21世纪经济报道）