端午节粽子抽检合格率99.78%，确保食品安全
AI导读：
端午节前夕，市场监管总局对粽子及原材料糯米进行了450批次抽检，合格率99.78%，总体质量安全状况良好。检出1批次粽子中过氧化值不合格，已督促有关省级市场监管部门开展核查处置。
合格率99.78%，总体质量安全状况良好——记者从市场监管总局获悉，端午节前夕，市场监管总局组织开展了粽子食品专项抽检，并给出了以上结果。本次抽检范围广泛，涵盖了各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台，共随机抽检粽子及原材料糯米450批次，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。
检验项目全面细致，包括百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标，防腐剂（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂，以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标。同时，针对原料糯米，还检测了铅、镉、苯并［a］芘等各类污染物。在如此严格的检测下，仅检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米则未检出不合格样品。
对于抽检不合格的产品，总局已迅速行动，督促有关省级市场监管部门开展核查处置，要求涉事企业立即采取下架、召回等措施，严格控制食品安全风险，确保消费者舌尖上的安全。
（文章来源：经济参考网）
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