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中国披萨市场规模持续扩大，2024年已达480亿元人民币，预计未来五年有望突破千亿元。三线及以下城市披萨门店复合增速超一线城市，线上市场份额持续增长，但门店密度仍有较大增长空间。

　　新华财经上海5月20日电（记者吴宇）2024年，中国披萨市场规模已达到480亿元人民币。截至2025年3月底，全国披萨门店数量已突破6万家大关。据预测，2025年中国披萨市场规模有望进一步增长至608亿元，未来五年内有望突破千亿元大关。

　　这组数据来源于近日在上海举行的2025西雅国际食品和饮料展览会，由主办方通过《2025披萨新潜力白皮书》正式发布。白皮书显示，中国披萨市场增长强劲，尤其是三线及以下城市，2016年至2022年间，披萨门店复合增速达10%，超过一线城市7.6%的增速。预计未来两年，这些地区将新增1.5万家披萨门店，市场年复合增长率将保持在15.5%的高位。

　　回顾历史，1990年，中国内地城市引入了第一家外资披萨门店。起初，披萨被视为中高端西餐，消费普及度有限。但自2000年以来，特别是2010年后，披萨行业以平均每年10%以上的速度快速增长，外卖模式兴起，本土品牌崛起，披萨逐渐受到中国消费者的喜爱。

　　进入2020年代，中国披萨市场进入成熟发展期，健康化创新、市场开发、预制食品规模化、电商平台和外卖行业发展成为四大增长引擎。受中国饮食文化和健康观念影响，披萨产品开始向更健康、更丰富的方向“进化”。同时，线上市场份额持续增长，2022年已首度超过线下市场，占比达58.1%。

　　尽管如此，与发达国家相比，中国披萨门店密度仍有较大增长空间。以每百万人拥有的披萨门店数量为例，2022年中国仅为11.7家，而美国为232.4家，仅为日韩的三分之一左右。

　　业界人士认为，中国披萨市场经历了从中高端消费到大众消费市场的转变，再到借助互联网、冷链物流等新兴要素发展起来的新兴品牌，展现出强大的开放包容力和丰富的发展可能性。未来，随着消费需求的不断变化和市场的持续拓展，中国披萨市场有望迎来更多新亮点。

　　披萨作为一种源自意大利的美食，在中国市场上展现出了独特的魅力和广阔的发展空间。在2025西雅国际食品和饮料展览会上，披萨主题展区的开设进一步推介了披萨文化，深度发掘了中国及全球披萨市场的潜力。

（文章来源：新华财经）