AI导读：

近年来，中药餐饮成为消费市场的宠儿，在年轻群体中风靡。然而，如何平衡好传统与创新、兼顾专业性和适配度，仍需深思。文章探讨了中药餐饮的火爆现象、质疑声以及保障药食同源安全的措施。

随着大众健康意识的增强，近年来餐饮界刮起了一股“万物皆可配中药”的养生风潮。传统中药材跨界成为奶茶、咖啡、面包、冰淇淋中的新宠，线上线下吸引了大量年轻消费者，并在社交媒体上掀起“打卡”热潮。

这股中药餐饮风潮，如何平衡传统与创新，兼顾专业性和适配度，从“网红”现象转变为可持续发展的“长红”产业，值得深思。中药餐饮在年轻群体中迅速风靡，从阿胶奶茶到药膳餐厅，新模式层出不穷。

在广西中医药大学第一附属医院，中药奶茶、咖啡等吸引了众多市民尝鲜。医院以“药食同源”为理念，结合季节特点调制不同产品，口感与养生并重。

中药茶饮养生品牌也如雨后春笋般涌现，一款款标注“已售罄”的饮品见证了其火爆程度。这股“中药风”还吹向了更多领域，药膳、冰淇淋等“中药+”产品不断涌现。

《2024新健康消费生活趋势报告》显示，“90后”成为“轻健康管理”的主力军。政策扶持下，传统中医药文化加快融入现代生活，助力大健康产业发展。

然而，中药餐饮走俏的同时，也有质疑声。药食同源物质需遵循中医药理论配伍，违规添加或夸大宣传将损害消费者健康。一些商家违规添加非药食同源物质，或过度宣传养生效果。

市面上的中药食品并非人人适用，盲目追求滋补和疗效可能导致适得其反。为保障药食同源安全，需完善行业标准、加强监管，企业也应诚信经营、创新发展。

受访专家认为，“中药+餐饮”为健康养生市场带来新活力，但仍需加强规范与引导。广西等地已推出具体措施，明确药材适用人群、可食用部分等信息。

有关部门应完善标准、加强监管，共同推动行业健康规范发展。消费者也应了解自身体质和健康状况，理性选择中药餐饮产品。

（文章来源：经济参考报）