AI导读：

“五一”假期餐饮消费市场展现出强劲活力，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。头部餐饮品牌通过多元方式注入新活力。同时，新茶饮市场迎来季节性消费高峰，奈雪的茶、茶百道等品牌销售火爆。

在刚刚过去的“五一”假期，餐饮消费市场展现出强劲活力。据商务部商务大数据监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。旅游出行热潮的推动，使得各地餐饮市场热度飙升。头部餐饮品牌通过推出春季新品、联名产品及开设夜宵主题店等多元方式，为餐饮市场注入全新活力，激发了消费者的就餐热情。

餐饮消费活力四射

在旅游、探亲等多重需求叠加的“五一”假期，餐饮消费市场呈现出显著增长。西贝餐饮集团数据显示，假期期间到店客流量较清明假期有所增加，热门商圈门店出现用餐高峰期排队现象。成都、西安等文旅热门城市的门店同样火爆。海底捞火锅也迎来了全国性客流高峰，积极打造多元化消费新场景，满足消费者多元需求。

此外，“演出经济”热度攀升，拉动消费热潮。例如，华晨宇佛山演唱会期间，海底捞安排免费接送大巴，提供菜品优惠，吸引大量粉丝歌迷。深圳许嵩演唱会期间，海底捞门店同样迎来客流高峰，组织互动活动，为歌迷打造沉浸式氛围。

新茶饮消费持续升温

随着气温逐渐升高，新茶饮市场迎来季节性消费高峰。奈雪的茶数据显示，“五一”假期期间全国销售火爆，部分门店订单量环比激增超300%。主打健康理念的产品备受青睐。茶百道旗下多款产品销售同样火爆，景区门店成为全国增幅最大的门店。

入境游客数量显著增长，喝一杯中式新茶饮成为外国游客的新打卡项目。“五一”期间，茶百道门店外国游客消费流水较节前增长超60%。茉莉奶白全国门店累计销售超500万杯茶饮，多家门店实现单店销量破万杯。

（文章来源：信息时报 记者陈冰倩）