在消费需求碎片化、场景多元化的今天，酒类即时零售正迅速崛起成为行业新趋势。记者近日采访发现，多家知名酒业品牌正积极抢滩即时零售市场，通过“直播下单+门店配送”到“半小时达”的网络，携手电商平台，力求以即时零售模式打破传统渠道壁垒，深入年轻消费群体。即时零售不仅满足了“即买即饮”的需求，更成为酒企数字化转型的重要推手。

酒业加速布局即时零售，全力打通“最后一公里”

即时零售市场蛋糕诱人，吸引了众多酒业品牌和酒水传统经销商的激烈争夺。广东酒水经销商粤强集团近期举办了即时零售业务战略研讨会，自2024年涉足即时零售以来，已成功孵化“酒千斗”等品牌，并通过新媒体货架电商“润果酒业”实现业务新增长。茅台酱香酒公司则宣布招募数千家主题终端店运营商，在美团、饿了么、抖音等平台构建即时零售网络。泸州老窖也于今年3月上线了“小时达”新店，借助抖音平台，通过“直播+即时零售”模式，实现线上线下营销的无缝对接。酒水即时零售品牌歪马送酒也与华润雪花啤酒达成战略合作，共同推出精酿啤酒等优质自营商品。

酒类流通公司1919集团透露，即时零售订单的平均客单价主要集中在80-199元，其中啤酒销售占据主导，鸡尾酒、果酒、气泡酒等品类也呈现快速增长。其小程序显示，酒类最快19分钟即可送达，普遍需2小时达，覆盖红酒、白酒等多种品类。酒类专家肖竹青指出，白酒即时零售主要面向200元以内的客单价市场，中高端白酒销售仍需依赖传统经销商。

据美团闪购数据，2023年酒水即时零售市场规模接近200亿元，预计2027年将突破1000亿元大关。美团、京东到家、抖音等头部平台均将酒水列为增速最快的品类之一。

观察：即时零售背后，消费决策链路的深刻变革

面对白酒行业渠道库存积压、存量竞争与缩量博弈的新常态，酒业品牌正积极创造更多消费场景，即时零售成为酒企拓展渠道的关键选择。它打通线上线下，为酒业突破困境提供有力支持。肖竹青分析，虽然餐饮渠道白酒销量下滑，但大排档、居家及团建消费增多，即时零售恰好满足这一需求。即时零售作为有效补充，尚未成为主流，但对互联网巨头和即时零售平台而言，开拓白酒业务是流量变现的新途径。年轻消费群体更倾向于“即买即用”，与即时零售属性高度契合。酒类消费渠道的变迁，反映了消费场景的重塑和消费决策链路的深刻变革。

（文章来源：广州日报新花城）