广州日报讯 （全媒体记者曾繁莹）五一长假临近，消费者纷纷为假期“酒水库”补货，酒水市场迎来升温热潮。昨日，记者深入市场调查，发现啤酒，尤其是精酿啤酒这类“低度微醺”饮品，购买热度显著上升，各大酒水平台与酒企间的消费战已悄然打响。

　　广东啤酒市场繁荣，30余年来首获全国第一

　　作为夏季热门消费品，啤酒行业步入传统销售旺季，叠加假期出游、餐饮消费热潮、夜间经济等多重因素，广州及周边区域的啤酒消费量预计将持续攀升。朴朴超市负责人透露，今年鲜啤和精酿啤酒备受年轻消费者追捧，市场表现尤为突出。珠江啤酒相关负责人表示，五一假期是啤酒销售淡旺季的转折点，随着气温上升，啤酒迎来销售良机。他预测，5月啤酒产量环比将至少增长两位数。

　　消费者积极为“酒水库”补货，年轻消费者谭林表示：“趁着折扣，我下单了几组啤酒，包括花果香浓郁的白啤、黄油风味精酿啤酒、德式小麦精酿啤酒和黑啤。”他强调，相比高度酒，啤酒更显轻盈，无压力感。

　　年轻消费者于先生则囤积了大量即时零售优惠券，计划假期在平台上使用。朴朴超市上线了多款短保鲜啤、龙井茶啤等年轻化的啤酒口味。在歪马送酒平台上，精酿啤酒、冰镇啤酒等选购页面位居前列，超越白酒等其他品类。今年以来，精酿啤酒在歪马送酒平台上的销量同比增长约两倍。分析指出，“即产即送”模式促进了啤酒行业供应链效率与消费体验的双重提升。

　　多家啤酒企业认为，广东市场充满发展机遇。数据显示，广东是全国少数仍在增长的啤酒市场之一。2024年，广东以474.72万千升产量超越山东（463.4万千升），时隔三十多年再次成为全国啤酒产量第一大省。目前，包括重庆啤酒、泰山原浆啤酒在内的主要啤酒企业已在广东布局产能。

　　业内观察：新生代酒水消费注重情绪价值

　　凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳指出，近年来酒水市场呈现多元化、年轻化趋势。低度微醺类产品如啤酒、果酒、低度鸡尾酒、苏打酒等备受欢迎。新生代消费者在酒水消费上更注重颜值和口味，在社交场景中寻求情绪价值。精酿啤酒在餐饮终端普及，果酒和低度酒凭借颜值与创新抢占社交消费市场。价格方面，质价比高的产品有望在五一酒水销售旺季中脱颖而出。

　　啤酒企业为夏季到来已筹备两个月，重点是推出新产品。珠江啤酒负责人表示，特色且质感十足的产品、品质提升的酒液能满足消费者的猎奇心理和品质追求。随着酒企不断推陈出新，在产品口味、包装及形式上的创新，将满足消费者多样化和个性化的需求，为消费市场增长注入新活力。

（文章来源：广州日报）