以提振消费、扩大内需为主旋律的2025年，上海聚焦餐饮业专门出台5条优化举措，旨在进一步稳定和扩大餐饮消费，促进餐饮行业的繁荣发展。

　　4月21日，上海市商务委发布了《关于进一步优化上海餐饮企业发展环境的若干措施》（下称《若干措施》），明确提出将给予“同一企业最高50万元”的奖励，以支持餐饮企业门店装修改造与拓店布局，降低餐饮企业运营成本，并加大融资支持力度。同时，该政策还支持各市场主体举办特色餐饮促消费活动，优化外摆位等综合管理工作，为餐饮企业提供更加良好的发展环境。

　　最高50万奖励支持装修与拓店

　　在支持餐饮企业门店装修改造与拓店布局方面，《若干措施》规定，政策实施期间，将对业务增长水平超过行业平均水平、对上海市消费市场有带动效应的餐饮企业，对其连续经营超过3年的餐饮门店进行装修改造，给予每家门店最高5万元一次性奖励，同一企业最高50万元。对于经营门店数量较上年实现净增长的餐饮企业，也将按最高5万元/个的标准给予企业净增门店拓展奖励，同一企业最高奖励50万元。此外，鼓励各区对连续经营超过3年的餐饮门店或企业出台配套支持政策。

　　同时，上海将优化限额以上餐饮企业门店装修工程审批流程，修订出台既有建筑装饰装修相关政策文件及办事指南，施工许可证核发办理时限缩短至2个工作日。制定出台限额以下餐饮企业门店装饰装修管理办法，完善备案管理制度。深入推进户外招牌审批改革，提升街镇审批事项的按时办结率及首办成功率。

　　减轻运营成本，加大融资支持力度

　　在减轻餐饮企业运营成本方面，《若干措施》提出，将落实一次性扩岗补助政策，对新招用2025届及离校2年内未就业高校毕业生、16-24岁本市登记失业青年，并签订劳动合同且按规定缴纳社会保险费的企业，按每招用1人补贴1500元的标准给予一次性补助。同时，各区将结合实际，对辖区内获得食品经营许可证（JY2）的餐饮主体门店单位生活垃圾处理费最高减按50%收取，相关费用由各区政府统筹安排予以保障。

　　此外，《若干措施》还提出将加大餐饮业融资支持力度，发挥市区两级政府性融资担保机构作用，对符合条件的餐饮主体扩大经营规模、提升服务能级等给予担保支持。鼓励金融机构有效运用大数据和金融科技手段，开发有针对性的金融产品，加大对餐饮企业的融资支持力度。同时，支持保险机构针对餐饮业小微主体需求，开发普惠型保险产品，提供财产损失、营业中断、食品安全等潜在风险的保险保障。

　　支持举办特色餐饮促消费活动

　　为了进一步促进餐饮消费，上海还支持举办特色餐饮促消费活动。该政策鼓励特色餐饮集聚街区、商业综合体等主体举办品质化、特色化、创新性的精致餐饮促消费主题活动。对于吸引餐饮品牌企业超过20个并减免摊位费、水电费等支出且市场效应显著的活动，将给予举办活动的主体一次性最高30万元奖励。同时，对活动实现统一收银且收银单位对本市消费市场具有带动效应的，还将再给予举办活动的主体10万元一次性奖励。

　　在优化餐饮业综合管理方面，《若干举措》建议，各区建立餐饮企业问题诉求协调解决机制。推行食品经营许可经营者名称、法定代表人自动更新“免申即享”。提升年报服务水平，优化连锁餐饮企业分支机构年报方式，支持本市同一个法人企业为其下属分支机构批量申报年度报告。在符合管理要求的前提下，支持商业街区、特色餐饮集聚街区、临时活动区等区域内的餐饮企业外摆，并出台餐饮业外摆管理工作指引，简化企业备案材料，营业执照、食品经营许可证等已实现共享的材料免于提交，企业备案时间原则上不超过3个工作日。

　　“乐品上海”餐饮消费券活动持续推进，今年4月该活动共吸引490万人次报名摇号，比上月增长了26.5万人次，平均中签率为17.6%。在消费券的刺激下，商家们也纷纷通过创新组合和特色经营来吸引流量，提升品质，加强内功。

　　国家统计局发布的数据显示，2025年一季度全国餐饮收入达14027亿元，同比增长4.7%。这表明在政策层面引导下，餐饮品质升级和春日主题、餐饮+文旅等消费活力的激发，正在为餐饮行业的复苏和增长注入新的动力。

（文章来源：第一财经）